Nyfångad abborre med dill, citron och olivolja. Salt & peppar. Grilla (eller stek) och servera med färsk svensk potatis. Sommar när den är som bäst….

Lite bilder från den grekiska aftonen den 10 Juli i Ursviken

Sorry Terje, men inga krash bilder finns på bilen

När Maria och jag var på väg hem från Antibes matmarknad så blev jag för andra gången i mitt liv påkörd bakifrån. Inga personskador och vi fick mest repor på bilen tack vare den mjuka plast kofångaren.

Annars så var Antibe riktigt fint, lite mer avslappnad attityd än Nice. Vi köpte de obligatoriska ”Herbes-du-Provance” kryddpåsarna + lite annat. Köpt även två stycken Rosé viner och en likör gjord på rosmarin som vi tror skall vara bra. Nu gäller det bara att få hem flaskorna hela.

Äntligen framme i Nice och vi lyckades ta oss till vårt hotell med nästan inga problem. Lite GPS bekymmer bara

Och vi har fått i oss mat också:

Plats: Hotell Radisson Arlandia

Jag trött och mätt. En biffstek senare och en halv flaska vin. Dax för sängen, det blir en tidig kväll….

Röding från Storuman med färskpotatis och en god sås med dill efter min mor Soolgerds Stenbergs recept.

Så var det det äntligen fredag med snabb pizza och rödvinskoma…

Turbo Fredagspizza 4 port

1 Pizzasats med färdig deg
2 dl Riven ost
1 Påse Rucola sallad
6-8 skivor Parma skinka
4-5st inlagda kronärtskockshjärtan
100 gram Feta ost
1 dl Kalamata oliver med kärnor

1. Slå på ugnen och öppna upp pizza satsen. bred ut pizza degen på en plåt.
2. Bred ut den medföljande tomat såsen och den rivna osten på pizza degen.
3. Grädda den mitt i ugnen runt 15 minuter till du har fått en fin yta.
4. Skiva kronärtskockan i mindre bitar.
5. Kärna ur och dela på Kalamata oliverna.
6. Ta ut pizzan och lägg på Rucola salladen, parma skinkan, kronärtskockan och oliverna.
7. Smula på feta osten
Klart!

Grillad tonfisk med brynt honungs och rosmarinsmör av Leila